Темперирующая машина T520
Темперирующая машина T520
Автоматическая темперирующая машина непрерывного действия от плавки на водяной бане шоколада до отпуска готовой продукции при охлаждении компрессором хладагента. Емкость чаши оснащена миксером, который позволяет поддерживать шоколад в жидком виде. Чаша изготовлена из нержавеющей стали AISI304, емкость которой составляет 55 кг. Выдвижной шнек обеспечивает быструю и глубокую очистку машины, что позволяет быстро переключаться с обработки одного вида шоколада на другой. Высокоточные датчики контролируют все температуры через специальную плату. Темперирующая машина укомплектована вибрационным столом с подогревом, педалью остановки потока для дозировки продукта и автоматическим таймером запуска. Также существует возможность регулирования потока шоколада.
Технические особенности
Производительность чаши: 55 кг.
Производительность в час: 240 кг / час.
Размеры: мм 1020 x 1040 x 1660h.