Телефон +7(812) 385-05-07

Kleego

BOSCOLO

Размер (mm):  910/1170х500Х750

KLEEGO - это новейшая инновация FBM в модульных шоколадных машинах для профессионалов ремесленного шоколада, а первая машина отвечает двум важным потребностям производителей шоколадных изделий из фасоли-бара. 

KLEEGO - это плавильный резервуар емкостью 50 кг со встроенным насосом, который может использоваться в общем производстве везде, где плавится расплавленный шоколад, и это высокоскоростной 35-килограммовый кончик, который быстро и эффективно улучшает текстуру шоколада, давая шоколадным производителям новые инструменты для контроля развития аромата , 

Двойная функциональность KLEEGO осуществляется с помощью съемной верхней монтажной сборки и специальной цифровой панели управления, которая обеспечивает точное и повторяемое управление важными параметрами конширования. 
Контр-вращающиеся мешалки обеспечивают высокое сдвиговое действие для разрушения агломератов частиц и экспонирования шоколада в воздух и нагревание.

Технические данные

- Скребок: противовращающиеся мешалки генерируют большое количество сдвига, чтобы эффективно разрушать любые комки частиц и покрывать частицы какао-маслом. - Смешивание: шнековый насос непрерывно циркулирует в шоколаде во время конширования для обеспечения равномерной обработки. - Воздушный поток: система принудительного воздуха большого объема и вытяжной вентилятор быстро отключают летучие ароматы. - Тепло: три независимо контролируемых источника тепла (нагреватель чаши, воздухонагреватель, керамический нагреватель). СТАНДАРТНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ: - Скорость мешалки чаши - 0-60RPM - Скорость мешалки Conche - 22,5 об / мин (фиксированная) - Температура чаши - 30-75ºC (~ 85-170F). - Основной воздушный поток - 0-100 м3 / ч (макс. ~ 160 куб. Футов) - Температура воздуха - окружающая среда - 77ºC (~ 170F). - Температура керамического нагревателя - окружающая среда - 90ºC (~ 190F) - Установленная мощность: 4 кВт - Вес: 110 кг (220 фунтов)

Запросить цену