Телефон +7(812) 385-05-07

Темперирующая машина UNICA

BOSCOLO

Unica оснащается трехзонной системой закалки, позволяющей более точно контролировать кривую закалки. 

Технология непрерывного отпуска позволяет контролировать 3 температуры: рабочая чаша нагревается методом байнмари, вторая ступень (температура кривой) охлаждается непосредственно газообразным хладагентом, а конечная ступень (после закаливания) в конечном итоге нагревается - которая обеспечивает очень хорошее время отклика и стабильность. , 

Мозга Unica позволяет операторам программировать и сохранять индивидуальные кривые закалки для шоколада, который они используют, установить недельный график (например, повернуть машину в начале понедельника, чтобы шоколад расплавился при открытии дверей) и автоматически выключить машину. 

Съемный винтовой насос и автомагнитный разворот позволяют полностью выгрузить шоколад из самой винтовой трубы. 

Оборудовано: 

Подогретый вибрирующий стол тусклый. 868 x 416 мм 
Хранение в памяти различных температурных препятствий 
Еженедельный таймер для включения машины 
Автоматическое отключение 
Ночной цикл 
Электронное дозировочное устройство 
Съемный винтовой насос 
Переключатель, который меняет ход винтового насоса 
Хранение в памяти различных закаленных бордюров

Технические характеристики

Объем чаши: 40 кг Производительность: от 120 кг / г закаленного шоколада - в зависимости от вида процесса Потребляемая мощность: 2,5 кВт Напряжение: 220/380 В - 50/60 Гц Масса: 250 кг

Запросить цену