Телефон +7(812) 385-05-07

Темперирующая машина T550

GAMI, Машины для темперирования

Автоматическая темперирующая машина непрерывного действия от плавки на водяной бане шоколада до отпуска готовой продукции при охлаждении компрессором хладагента. Емкость чаши оснащена миксером, который позволяет поддерживать шоколад в жидком виде. Чаша изготовлена ​​из нержавеющей стали AISI304, емкость которой составляет 55 кг. Сетчатый конвейер идет в комплекте вместе с темперирующей машиной и является частью глазировочной системы, который оснащен устройством обдува, диффузором, встряхивателем сетки и устройством снятия излишков шоколада. Сетчатый конвейер имеет рабочую ширину 400 мм и состоит из двух частей. Первая часть - загрузочная, осуществляет загрузку сырья для изготовления продукции, вторая - перемещение готовой продукции в глазировочную систему. Под сеткой расположена чаша из нержавеющей стали, снабженная подающим роликом и скребком для нанесения глазури на дно продукта. Выдвижной шнек обеспечивает быструю и глубокую очистку машины, что позволяет быстро переключаться с обработки одного вида шоколада на другой. Высокоточные датчики контролируют все температуры через специальную плату. Темперирующая машина укомплектована вибрационным столом с подогревом, педалью остановки потока для дозировки продукта и автоматическим таймером запуска. Также в дополнение к темперирующей машине можно приобрести вибростол - полезный аксессуар для приготовления шоколадного пралине, шоколадных яиц и других пустотелых форм. Также существует возможность регулирования потока шоколада.

Технические особенности

Производительность чаши: 55 кг. 

Производительность в час: 240 кг / час. 

Размеры: мм 1020 x 1040 x 1660h.

Запросить цену