Новая версия темперирующей машины со съемным винтом и цифровой панелью управления. Машина выделяется на рынке благодаря новой запатентованной системе, которая позволяет в течение нескольких минут разобрать винтовой насос. Преимущества этой машины бесчисленны, в основном благодаря возможности добавлять в темперируемый шоколад измельченные орехи, какое-бобы, цукаты и другие продукты. В тех случаях, когда требуется специальная обработка, эта машина может поддерживать кристаллизацию даже при значительно более низких температурах роспуска, чем обычно. Данная модель обладает отличным сочетанием универсальности и низких эксплуатационных расходов. Для контроля потока шоколада используется объемный диспенсер с педалью. Машина снабжена низковольтным вибростолом.

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

Компактный размер с возможностью оснащения всеми аксессуарами Selmi.
Идеально подходит для среднего мастер-класса, шоколадных изделий
и кондитерские изделия
Поскольку машина оснащена полупромышленной системой закалки
Она особенно подходит для шоколадных и кондитерских цехов
Темперы 35 кг шоколада в 14/15 минут

Работает от трехфазной сети 400 В,
Возможна модификация для работы от
трехфазной сети 50/60 Гц 220 В.
Вибростол с подогревом до 24 В.

Аксессуары:
Станция глазировки R200/R200/R250, Разливочная пластина,
Трюфель, Автоматический Трюфель, Туннель 400/300,
Туннель 800/1200, туннель Doppio.

ТЕХНИЧЕСКАЯ ХАРАКТИРИСТИКА:

Емкость бака 35 кг
Производительность 170 кг/час
Габаритные размеры без вибростола: 500х1000х1550h мм,
Система охлаждения 2200 ф/час
Энергопотребление 2,5 кВт, три фазы, 5 полюсов, 16А.
Время темперирования 35 кг шоколада: около 15 минут